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2014年01月21日

甘酒つくり

先日、初めて麹から甘酒をつくった・・・
大分に来るまで、酒かすで作るモンと思ってた、甘酒。
これは、酔わへんどぶろくやな。

材料はもち米と麹。炊飯ジャーがなかったころの、昔ながらのやり方で・・・
やわいめに炊いたもち米に、麹混ぜて、３~４日。時々混ぜて様子見。

ど～ろどろのぷ～つぷつ・・・

適当に薄めておろししょうがと、塩チョッと入れて沸かしていただきます～。

ん～～～～～・・・・・

やっぱり、オカンがよう作ってくれた

甘~い、しょうがたっぷりの

酒かすの甘酒が・・・・

ええな・・・・・・  


Posted by 河内屋お菊 at 15:52 │Comments(0)

2014年01月13日

柚子しごと

今年初投稿です。今年も時々ですがアップしますんでよろしくお願いいたします。
さてさて、ずっと気になってた柚子をやっと取りました。
150個ありました！どないしょー・・・・


近所にあげたり、ひぐらし出したりして、後90個を「柚子皮煮」「マーマレード」
「ジャム」に加工しました。2日かけて・・・

もう、柚子なんか見たないわ・・・  


Posted by 河内屋お菊 at 15:15 │Comments(0)
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