2012年11月27日

こんにゃくいも


これ、こんにゃくいも。

皮剥いて、ゆがいて、すりつぶして

石灰水や、灰アク水混ぜてねって

四角や丸にして、ゆがいたら

こんにゃくになるわけです。


近所の名人Ａ子さんに教えてもらいました。

いろんな田舎料理や田舎暮らしの知恵を

今私たちの世代が知って習っていかんと

きっと、自然消滅するやろうなあ・・・・  


Posted by 河内屋お菊 at 17:00 │Comments(0)
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