TOSO屋の大阪おばちゃん大分田舎暮らし

久々の生協活動で作った、これ。のぶちゃんに教えてもらった「しょうがの佃煮」
ごはんにあうし酒のアテにもいいし、
第一生姜たっぷりでデトックス料理やね。
材料；しょうが、ちりめん、塩昆布、レンコン、ごぼう、しいたけ、にんじんなど。
調味料；醤油、砂糖、酢、酒をお好みで入れ煮詰める。

これは途中経過の写真、じっくり煮詰めてあめ色になったら出来上がり。
写真の量はしょうが５００ｇにちりめん１００ｇ塩昆布３０ｇにレンコンとごぼう
どんぶり一杯づつくらいを入れてます。